肱川の清流で、手間を惜しまず程良い熟成と時間をかけて練り上げたきめの細かい細麺です。コシが強く伸びにくい麺と少しピリ辛な味噌スープとの相性が絶妙なラーメン（生麺）です。

原材料	[麺] 小麦粉、卵白、食塩、澱粉（振粉）、かんすい、 加工デンプン（振粉）、着色料（クチナシ色素） [スープ] 味噌、醤油、食用油、水、香辛料、食塩、豆板醤、エキス、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、米発酵調味料（原材料の一部に小麦、大豆、鶏、豚含む）
アレルギー表示 （特定原材料）	小麦、卵、乳
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存
JANコード	4950590000453
内容量	麺100g×2玉、スープ40ml×2袋